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1、冰皮材料:糯米粉60克,粘米粉60克,面粉30克,砂糖2大匙,牛奶230克,白油或沙拉油20克
2、糕粉20克:做法装糯米粉放入微波炉内高火叮一分钟即可.
3、红薯馅料:黄心红薯一个,麦芽糖适量
4、莲蓉馅料:莲蓉200克,沙拉油7大匙,麦芽糖适量 (做法现在赶不及编贴子了,以后抽空再补上)
5、冰皮制作方法:
6、0糯米粉60克,粘米粉60克,面粉30克,砂糖2大匙,牛奶230克混合成米浆.
7、0上锅蒸20分钟,中间搅拌两次.
8、0蒸好的面团.
9、0放入20克白油.
10、0戴上手套将粉团揉成光滑的面团.
11、0包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时.(面团放室温常时间容易发粘,放入冰箱冷藏手感会好些)
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