丢掉,不能再食用。腐烂变质食品和烧烤食品含有大量致癌物,有害身体健康。炒糊的瓜子里含有部分致癌物,不能继续食用。瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪,蛋白质炒糊后会致癌 ,脂肪超高温就会变为反式脂肪,对身体有害。
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